プロダクトコンセプト

牧内農園の最良畑で、土づくり、草生栽培、月の満ち欠け、減農薬など独自の栽培技術に加え、収量制限、ナイトハーベスト、水分ストレスなど手間を惜しまず栽培をしました。そして、そのブドウの個性を活かすために、スキンコンタクト、自然酵母使用、フレンチオーク発酵、熟成などの醸造技術を用いて造られたワインです。
白ワインは、華やかで重厚感のあるシャルドネを造りました。瓶内二次発酵のスパークリングワインは、トロピカル感があり、熟成感も楽しめるスタイルを目指しました。また、赤ワインでは、シラーとヴィオニエを混醸したフルボディーの赤ワインを醸します。これからも、チャレンジし続けながら、都農の風土を醸していきます。

ラベルに込めた想い

この土地が秘める「未知の力」を信じ、夢を追い続けた永友百二をモチーフにしたマークと、栽培・醸造家が百二の志を継いで、新たな夢を紡ぎ続けてきた証として、造り手のマークを表現しました。ブドウ園から眺める尾鈴山も表現しています。