フレッシュでフルーティーなシャルドネのスパークリングワイン。 飲みきりサイズにちょうどいい250ml！

［Hyakuzi　永友百二に賭けた思い］

この土地が秘める「未知の力」を信じたひとりの若者によって、尾鈴ぶどうは始まりました。農民として生きることに夢を託し、１本の苗と１本の台木からブドウを増やし、尾鈴ぶどうを誕生させた伝説の人。その人の名は「永友百二」。私たちは、百二の志を継いで、新たな夢を紡ぎ続けてきました。

［輝かしいゴールドイエローときめ細かな泡］

色調は輝きのあるゴールドイエローです。グラスに立ち上るきめ細かな泡がフレッシュ感を与えてくれています。微かに緑のニュアンスもあり、若々しく輝きのある色合いです。

［甘く爽快なフルーツの香り］

バナナのような甘い香りに加え、青りんごや梅などのさわやかな香りもあり、甘くフレッシュな印象です。泡がはじけると若々しい青葉の香りが心地良く感じられます。甘い印象からハーブのような苦み、炭酸が全体の香りを引き締めてくれています。

［厚みのある果実の味わいとドライな後味］

りんごや洋ナシなどの心地よい酸を含んだ甘い果実感が口の中に広がります。華やかな甘さと優しい苦みに泡が加わりとても心地良い口当たりです。 甘味と酸味に加え苦味の要素が味のボリューム感を演出し、とてもバランスの良い味わいです。

［甘いソースのかかったお料理や揚げ物と］

飲み頃の温度は8−12℃でしっかり冷やし目で。照り焼きチキンや魚の照り焼き、巻貝の甘辛煮など甘めソースのお料理と相性がよさそうです。また山菜の天ぷらや焼き魚など、塩味と苦みの効いたお食事と合わせると双方のおいしさを引き出せそうです。

凝縮した香りと程よいタンニン、 ライトな赤のスパークリング。 飲みきりサイズにちょうどいい250ml！

［落ち着きのあるガーネット色］

全体に少しオレンジのニュアンスが感じられるクリアなガーネットの色調です。少し落ち着いた色調ですが、グラスの底から立ち上がる細かい泡からはハツラツとした爽やかな印象もうかがえます。粘性は弱くサラリとし、アルコール度数控えめな優しい味わいを感じられます。

［凝縮感のある果実味とほのかな樽香］

ドライイチジクやレーズンのような凝縮感のある果実味に加え、オレンジピールやオランジェットなどの柑橘のニュアンスある洋菓子のような甘い香りが全体に広がります。樽熟成によって生まれたバニラやスパイスの香りもほのかに広がり、バランスの良い上品な味わいを期待させます。

［バランスの良い、親しみやすい味わい］

ワインを口にふくむと最初に凝縮感のある果実の甘さが弾ける泡とともに口いっぱいに広がります。そこへ、オレンジの皮のような爽やかな苦みやブドウ由来のタンニンの程よい渋みが加わることで、全体の味わいのバランスを整えてくれます。後半にはキャンベル・アーリーの特徴香であるイチゴのようなニュアンスも顔をのぞかせ、もう一口、もう一口と飲み進め、気が付くと１本飲み切ってしまうような親しみやすい味わいです。

［ワイワイ楽しむお食事にベストマッチ］

少し冷やし目の8〜10℃くらいでお楽しみください。照り焼きチキンや焼き鳥のタレ、すき焼きなどの甘辛い味付けのお料理との相性は抜群です。家族や友人とワイワイ楽しむバーベキューで、赤身のステーキと合わせていただいても間違いなしです。

牧内の黒ブドウを長期熟成した赤ワイン。 凝縮された果実味としっかりとした樽香が魅力の 牧内レッド新登場！

［2025メイキングレポート］

牧内の台地に広がるブドウ園で育った、良質な複数年のメルロ種を主体に、樽熟成をおよそ7年行いました。これにより深みのある味わいと、しっかりとした樽香が実現しました。

［熟成感のあるガーネット色］

熟成感が感じられるガーネットの色調。グラスの中心から縁にかけて、わずかに色合いの変化が見られ、綺麗なグラデーションが複雑な熟成感のある味わいを期待させます。粘性はやや強め。

［凝縮された果実味としっかりとした樽香］

第一印象は凝縮感のある果実のアロマ。加えて、しっかりとした樽香が全体を包み込み、熟成感が伝わります。ドライイチジクや干しぶどう、洋酒入りのチョコレートを思わせるニュアンスが複雑に絡み合っています。グラスを回すと全体がやわらかく調和し、果実の香りをより感じることができます。

［明るい酸味ときめ細かな果実味］

アタックは明るい酸を基調とし、きめ細かな果実味が口中に心地良く広がります。中盤から優しいタンニンが加わり、バランスに落ち着きが出てきます。後半には樽熟成由来のアルコール感や、洋酒のようなニュアンスが重なり、長い余韻を形成しています。ドライな仕上がりでありながら、後半にまで熟した果実の味わいが続いていきます。

［楽しみ方］

温度帯は15〜18℃がおすすめ。脂身の少ない赤身ステーキやローストビーフ、お醤油と合わせてすき焼きなども相性が良いでしょう。ラム酒入りのガトーショコラなどのデザートとも合わせられそうです。 Bakeryからは、イチジクを使ったノアレザン、ショコラショコラやシュトレンなどがおすすめです。

尾鈴のブドウを丁寧にブレンドした白ワイン。 華やかでフルーティーな甘い香りとシャープな 味わいが楽しめる、尾鈴ホワイト新登場！

［2025ヴィンテージレポート］

今年は、暖冬の影響で春が早く訪れますが、例年より1週間ほど遅い萌芽を迎えました。5月の開化期には、大雨など不安定な気候でしたが、梅雨自体は早く上がってくれました。梅雨が明けると7月は雨が多くなりました。豪雨と猛暑で暑い日が連日続きました。8月の収穫時期には気候が安定して熟度があがり、例年より収穫時期は遅くなりましたが、豊富な日照のお陰で香りも豊かな尾鈴ぶどうでワインを造ることができました。

［2025メイキングレポート］

尾鈴産サニールージュ、デラウェア、ピオーネをブレンドし、果皮の色素が出過ぎないように低圧でゆっくりと果実をプレスしました。良質な果汁を特別な酵母を使用し、低温でじっくり発酵を進め、熟成させました。

［輝きのあるイエローゴールド］

クリアで透明感があり、わずかにベージュがかったイエローゴールドの色調をしています。中程度の粘性や暖かみのある色調から、香りと風味の豊かな尾鈴のブドウが連想されます。

［フレッシュな完熟果実の香り］

バナナや桃などの凝縮した果実の甘い香りが第一印象です。スワリングすると、蜂蜜や洋ナシの柔らかなニュアンスに加え、ミントのような清涼感、オレンジピールのほろ苦さが重なり、香りに複雑さを与えています。

［甘みと酸味のバランスのとれた味わい］

アタックはふくよかな果実の甘み。中盤からはフレッシュな酸味が味わいを引き締め、香りの印象とは対照的にキレのあるドライな味わいです。穏やかな苦みとともにみずみずしい和梨やグレープフルーツのような果実味が優しく広がり、爽やかで長い余韻が続きます。

［塩味のあるお料理とのペアリング］

8〜12℃に軽く冷やしてお楽しみください。手羽先の塩焼きや根菜の天ぷらなど、塩味の効いたお料理と相性抜群です！肉じゃがや牡蠣鍋などの温かいお料理とのペアリングにも活躍できそうです。 TsunoWine＆Bakeryからはクロワッサンサンドやハニーチーズが特におすすめです！

プチプチの泡とフレッシュ感のある 味わいがとってもチャーミングな キャンベルのペティアンです！

［鮮やかなルビーレッド］

鮮やかなルビーレッドの色調から豊富な太陽の光に恵まれた年だったことがわかります。グラスの真ん中は濃く、淵に向かって淡くなりわずかに紫のニュアンスもあります。底から立ち上る泡が爽快感を与えており、しっかりとした色調でチャーミングさもある外観です。

［キャンベルらしいフルーティな香り］

イチゴやラズベリー、ザクロなどキャンベルらしく酸味をともなう甘やかな香りが第一印象。奥にはバナナやマンゴーのトロピカルな香りと酵母由来のクッキーのような香りがあります。スワリングするとミントのような清涼感が感じられ、華やかですがスッキリとした印象を与えてくれる香りです。

［華やかな果実とキレのある酸味］

香りから連想された赤い果実の味わいがキレのある酸味とともに広がります。中盤からは程よい苦みと酵母の旨味がバランス良く感じられ、優しい泡とドライなアフターが心地よい余韻を形成しています。

［トマト系ソースのお料理やチーズを使ったデザートと］

温度帯は8〜10℃でしっかり冷やし目がおすすめです。トマトの冷製パスタやエビや蟹などの甲殻類の中華料理などと相性が良さそうです。またイチゴを使ったスイーツやレアチーズケーキともおすすめです。TSUNO WINE＆BAKERYからは生ハムのカンパーニュサンドやパニーニ、ミックスベリーデニッシュがおすすめです。

「フルーティーな甘さ、シャープでキレのある味わい、そして優しい炭酸との調和が楽しめるキャンブルスコ・ロゼ ペティアン。にごり、イチゴやマンゴーのようなフルーティーな香り、心地よい炭酸など、キャンベルの魅力を存分に表現できたと思っています。酵母で濁っているので味わいにボリューム感があり、辛口なので食中酒にピッタリの1本です。エスニック料理などと合わせてみてはいかがでしょう？ぜひ、お楽しみください！」

【ご注意】

品質保持のため、冷暗所にて保管をお願いいたします。瓶内発酵の為、にごり成分を含んでいます。開栓の際にワインが噴き出すおそれがあります。開栓前はよく冷やし、抜栓の際は十分に注意し、ゆっくりと王冠を外してからお飲みください。葡萄由来のにごりや、酒石と呼ばれる結晶の塊がみられますが、品質には問題はありません。

ライトでスッキリ。 あきのこないワイン！！

［2025ヴィンテージレポート］

今年は、暖冬の影響で春が早く訪れますが、例年より1週間ほど遅い萌芽を迎えました。5月の開化期には、大雨など不安定な気候でしたが、梅雨自体は早く上がってくれました。梅雨が明けると7月は雨が多くなりました。豪雨と猛暑で暑い日が連日続きました。8月の収穫時期には気候が安定して熟度があがり、例年より収穫時期は遅くなりましたが、豊富な日照のお陰で香りも豊かな尾鈴ぶどうでワインを造ることができました。

［2025メイキングレポート］

マスカット・ベーリーAのフルーティーな香りを出すために、2日間ほど低温で果実を浸漬した後、かもし発酵を行いました。優しく櫂入れ、液循環を行い、果実の持つ華やかな香りを全面で楽しめるよう、発酵終盤にかけて30℃を超えないようにコントロールしました。

［輝きのあるルビー色］

輝きのある色調で、中心から淵に向けてルビー色の綺麗なグラデーションが見られます。粘性は低くフレッシュで若々しい色合いですが奥にはどこか落ち着いた印象も見受けられ、奥行きのある味わいが期待できます。

［黒いベリーと赤い花のニュアンス］

ほんのりとした甘やかさを含む黒い果実の香りがメインに感じられます。奥には土や落ち葉、わずかに乳清を思わせるニュアンスが見え隠れしています。スワリングするとベリーが際立ち、バラなど赤い花の香りとともに柑橘系のさわやかな香りが広がります。

［心地良い果実の味わい］

心地よい酸味を伴うベリーの味わいが第一印象。全体的にすっきりとした味わいの中に果実の甘みと柑橘の心地よい苦みがバランス良く舌に残ります。優しいタンニンが味わいの後半を引き締めてくれ、飲みやすくも奥行きのある味わいです。

［楽しみ方］

おすすめの温度は8〜10℃の冷やし目で酸味を楽しみながらスッキリ楽しむのも良し、10〜12℃の少し温度が上がってきても、全体がまとまりボリューム感のある香りをお楽しみいただけます。合わせるお料理は、カツオのたたきや地鶏の炭火焼などのあぶりもの、だしの効いた牛すじのおでんなど日本食と相性ぴったりです。 TsunoWine&Bakeryからは、ロングウィンナーや酸味のあるカンパーニュ、チョコレートを使ったカカオとも相性が良いでしょう。

• 『日本ワインガイド 純国産ワインの造り手たち』に紹介されました。

やっぱり女性に人気No.1のワイン。 フルーティーさが心地よい！！

ヴィンテージ

［2025ヴィンテージレポート］

今年は、暖冬の影響で春が早く訪れますが、例年より1週間ほど遅い萌芽を迎えました。5月の開化期には、大雨など不安定な気候でしたが、梅雨自体は早く上がってくれました。梅雨が明けると7月は雨が多くなりました。豪雨と猛暑で暑い日が連日続きました。8月の収穫時期には気候が安定して熟度があがり、例年より収穫時期は遅くなりましたが、豊富な日照のお陰で香りも豊かな尾鈴ぶどうでワインを造ることができました。

［2025メイキングレポート］

キャンベルらしい色や味を引き出すために、低圧でプレスしながら良質な果汁だけを使用しました。その後、2種類の酵母を使って、15℃以下の低温で3週間じっくりと発酵を進め、フルーティーなロゼワインに仕上げました。

テイスティングコメント

［透明感のあるフレッシュなピンク色］

透明感があり、鮮やかなサーモンピンクの色調をしています。アセロラのようなすっきりとした印象やさらりとした粘性から、軽やかでフレッシュな味わいが連想されます。

［爽やかで瑞々しいフルーツの香り］

イチゴやアセロラなどのしっかりとした赤い果実の香りに加え、白桃やサクランボなどの有核果実の甘い香りがグラスいっぱいに広がります。甘い香りの奥にはブドウの瑞々しい果肉を思わせる香りも感じられます。グラスを回すと、ミントのような清涼感のある香りや、柑橘の苦みを連想する香りも現れます。

［イチゴのような軽やかな風味と余韻］

軽やかな口当たりに、熟したイチゴのようなフルーツの甘みや凝縮感が強く感じられます。味わいの中盤にはフレッシュな酸味が、後半にはイチゴの種のような優しい苦みが加わり、甘みとバランス良く調和することでより長い余韻をもたらしています。

［フレッシュフルーツや酸味のあるお料理と］

8℃から10℃くらいのしっかりと冷やした温度がおすすめです。フレッシュなイチゴやイチジクなどを使ったフルーツサラダと相性が良いでしょう。チキン南蛮や酢豚などの酸味のあるお料理との相性も抜群です！TsunoWine＆Bakeryからは、“キャンベル”はもちろん、ピクルスが入った“ローストポークサンド”とのペアリングがおすすめです！

ギフト箱は➡【ギフト箱専用ページ】からご注文ください。
]]> 2025-10-07T11:58:32+09:00 都農ワイン　オンラインショッピング https://tsunowine.shop/?pid=188117231 傑作！オリジナルグラスとピノ・グリの2本セット！ ピノ・グリ、ピノ・グリオレンジとグラスのセット 【贈り物に最適♪】※『ギフト箱』の追加購入は必要ございません。 ※数量限定で再販しています。お買い求めの方はお早めに！ ■ピノグリの香りを開かせて楽し... 傑作！オリジナルグラスとピノ・グリの2本セット！ ピノ・グリ、ピノ・グリオレンジとグラスのセット 【贈り物に最適♪】

※『ギフト箱』の追加購入は必要ございません。 ※数量限定で再販しています。お買い求めの方はお早めに！ ■ピノグリの香りを開かせて楽しんでほしい！■ ピノ・グリというブドウで醸された、白ワイン、オレンジワイン。それらを専用グラスで楽しむギフトセットの販売です！「ふるさと納税」でも販売しています。 グラスは、オリジナルロゴマーク、カモメが飛んでいます！そして、【6日間のテイスティングにチャレンジ！】と題し、ピノ・グリ オレンジを6日目までテイスティングした、6日分のコメントを記載&ピノ・グリ（白）の60分の味わいの変化を記載したリーフレットを、グラスに入れて販売します。 ぜひ、お楽しみください！ 都農ワイン社長　赤尾誠二渾身のプロデュースセット！！

▼赤尾社長に聞いてみました▼

私がオレンジワインを一番美味しく楽しめたのは、4日目も捨てがたいですが、3日目でした！みなさまの美味しい飲み頃、開き具合、塩梅はいかがだったでしょうか？ ワインは開けたら飲み切るもの。という概念が変わるオレンジワイン。空気に触れて変化していくワインに魅せられますね！ ※ワインが「開く」、「閉じる」などの表現。「開く」は、ワインの本来持っている豊かな香りや味わいを感じ取れる状態のことを指しています。「閉じている」状態から、ワインが瓶熟成して開いてきたり、グラスで空気に触れさせ開かせたり、デキャンタージュして開かせたり、時間をかけてじっくり飲み頃を見つけたり。変化を楽しむのもワインの魅力です。抜栓後の変化も楽しいものです！

プライベートリザーブ ピノ・グリ ［白・辛口］

［ピノ・グリの香り］ アプリコットやシダを思わせる爽やかなハーブ香、優しい樽香が広がります。レモンやリンゴを思わせる、シャープで硬質な印象の香りも感じられます。スワリングすると、パッションフルーツやヨーグルト、バニラのような豊かな香りが重なり合い、立体感のあるアロマを構成しています。 ［ピノ・グリの味わい］ 心地よい果実味が口いっぱいに広がり、桃を思わせる優しくふくよかな甘みも感じられます。キリっとした酸味が柑橘を思わせる爽やかさをもたらし、樽由来の甘みやほろ苦さと美しく調和しています。豊かなボリューム感とともに、長く続く余韻を楽しめます。 ［楽しみ方］ 少し冷やした10〜15℃がおすすめです。カルパッチョやバターソテー、天ぷらなど幅広い魚料理と好相性です。都農町産トマトのカプレーゼや、パッションフルーツを使ったデザートともよく合います。

プライベートリザーヴ ピノ・グリ オレンジ ［白(オレンジ)・辛口］

［ピノ・グリ オレンジの香り］ 黒糖や蜂蜜を思わせる甘い香りに、クローブや紅茶のような落ち着いた香りが第一印象。中盤からはドライイチジクやプルーン、ナツメグなどの香りが現れ、より深みが増していきます。グラスの奥からはシダや腐葉土を思わせる森林のようなニュアンスも感じられ、時間とともに移り変わる香りが魅力です。グラス内での変化が楽しいオレンジワインです。 ［ピノ・グリ オレンジの味わい］ しっかりとした渋みを軸に、穏やかな酸味と塩味が調和し、口いっぱいに力強く広がります。ふんわりと香るアプリコットや梅、紅茶のような軽やかな風味に、ドライフルーツを思わせる凝縮感のある果実味が重なり、味わいに奥行きを与えながら心地よい余韻へと続きます。 ［楽しみ方］ 少し冷やした10〜15℃で、味わいの変化をお楽しみください。豚肉の紅茶煮や鴨肉の香草焼きとは相性抜群です。焼き餃子や角煮など、日常のお料理にも気軽に合わせてお楽しみいただけます。 ■オレンジワインを専用グラスで6日間楽しむ！■ オレンジワインは抜栓後間とともに変化していく深い香り味わいが魅力的です。 その魅力を深く楽しみたいという想いでグラスを選びました。 グラスのカモメとのところまで注ぐと120ml程度（6杯分）になります。 1日1杯で6日間、その魅力に迫ってお楽しみください！

【ウマナ15ozオレンジワイン［木村硝子店・ワイングラス］】

ワイン愛好家におすすめ！オレンジワインの魅力を最大限に引き出すための優れたグラス ［グラスとの出会い］ このグラスは、社長の赤尾が自ら木村硝子店に出向き厳選したものです。グラスを手に取りピノ・グリ、ピノ・グリ オレンジをテイスティング。数あるグラスの中から「この味わいを最も美しく表現してくれる」と出会いを感じた一本を選び、ワインとセットにしました。カモメとTSUNOWINEのオリジナルロゴ入りグラスです。 ［楽しみ方］ 広めのボウルを持ち、複雑な香りを余すことなく引き出すと同時に、果皮由来のタンニンをなめらかに感じさせます。ワインと造り手、そしてグラスの出会いが、ピノ・グリ、ピノ・グリ オレンジの個性をさらに際立たせます。

]]> 2025-08-25T16:43:26+09:00 都農ワイン　オンラインショッピング https://tsunowine.shop/?pid=188114961 アルコール度数：11度　飲み頃温度：8-12℃　内容量：750ml 発売日：2026年7月18日(土) 7月15日(水)より先行ご予約スタート！ ※商品は7月18日(土)以降に順次お届け予定です。 チャレンジを忘れない！ 黒糖や蜂蜜を思わせる甘い香りに、クローブや紅茶のような落ち... アルコール度数：11度　飲み頃温度：8-12℃　内容量：750ml 発売日：2026年7月18日(土) 7月15日(水)より先行ご予約スタート！ ※商品は7月18日(土)以降に順次お届け予定です。

チャレンジを忘れない！ 黒糖や蜂蜜を思わせる甘い香りに、クローブや紅茶のような落ち着いた香りが第一印象。渋みを軸に広がる奥行きのある味わいが特徴のオレンジワイン。グラス内での変化が楽しいピノ・グリオレンジ登場！

ピノ・グリのグリは、灰色という意味で、果皮が灰色のような薄紫色をしています。 温暖化の影響として、黒ブドウだと着色問題、白ブドウだと酸味低減など品種によっても温暖化の影響は変わりますが、グリ品種であれば、着色問題も無く、少し早摘みすると酸味低減も考慮しなくてよい、また、ピノ・グリの品種特徴香りと余韻は宮崎の風土にあっているのではないかという判断で選びました。

ヴィンテージ＆メイキング

［2024ヴィンテージレポート］

2024年は、暖冬の影響で春が早く訪れ、例年より1週間、早い萌芽を迎えました。5月の開化期までも気候は安定していましたが、高温続きで開花時期も早くなりました。梅雨の雨量は例年並み。梅雨が明けると猛暑日が続き暑い日が連日続きます。7月、8月と雨が少なく、台風の影響を受けないまま成熟していきました。熟度を見極めながら、果実味豊かな完熟したピノ・グリを収穫できました。

［2024メイキングレポート］

ピノグリのグリは灰色という意味。ピノグリを赤ワインと同じように果皮ごとタンクに浸漬してアルコール発酵させました。発酵期間は3週間程度。果皮から抽出した色合いは琥珀色をしていて、紅茶やシナモンといった複雑な香りを引き出しました。タンクで7ヶ月程度熟成させ、瓶詰後は1年以上の瓶熟成を経てリリースとしました。

［ピノ・グリオレンジ］

2018年、牧内台地の95区に植栽。南東向きの園地で風通しがよく、豊富な日照にも恵まれた園です。このピノ・グリでオレンジワインを醸しました。

テイスティングコメント

［輝きのあるレッドアンバー］

キラキラと輝く琥珀色からは、熟したアンズや紅茶、干し柿を思わせます。 粘性はやや強く、中心にはほんのりと赤みのニュアンスも見られ、海に沈む夕日のような美しい色調です。

［黒糖やドライフルーツが重なる複雑な香り］

黒糖や蜂蜜を思わせる甘い香りに、クローブや紅茶のような落ち着いた香りが第一印象。 中盤からはドライイチジクやプルーン、ナツメグなどの香りが現れ、より深みが増していきます。 グラスの奥からはシダや腐葉土を思わせる森林のようなニュアンスも感じられ、時間とともに移り変わる香りが魅力です。

［渋みを軸に広がる奥行きのある味わい］

しっかりとした渋みを軸に、穏やかな酸味と塩味が調和し、口いっぱいに力強く広がります。 ふんわりと香るアプリコットや梅、紅茶のような軽やかな風味に、ドライフルーツを思わせる凝縮感のある果実味が重なり、味わいに奥行きを与えながら心地よい余韻へと続きます。

［スパイスを使ったお料理と］

少し冷やした10〜15℃で、味わいの変化をお楽しみください。 豚肉の紅茶煮や鴨肉の香草焼きとは相性抜群です。 焼き餃子や角煮など、日常のお料理にも気軽に合わせてお楽しみいただけます。 TSUNOWINE & BAKERYでは、ベーコンエピやシトロンアールグレイとの組み合わせがおすすめです。

［6日間のテイスティングにチャレンジ！］

抜栓から6日間のテイスティングレポート 1杯目：1日目 2杯目：2日目 3杯目：3日目 4杯目：4日目 5杯目：5日目 6杯目：6日目
DAY1　開き方　20％ 抜栓直後は、若干、蒸した豆のような香りを感じますが、スワリングをすると、落葉や紅茶のような香りに変化。酸味とタンニンに溌溂さを感じます。余韻は中程。 DAY2　開き方　40％ 上質な紅茶に加え、杏子のような重なり合い華やかな印象。心地よいタンニンと酸味のバランスがよく、まとまりのある味わいを構成しています。やや余韻も長い。 DAY3　開き方　70％ 杏子、紅茶、アールグレイといった華やかな香りが立ち、心地よいタンニンと酸味に加え、干しブドウのような旨みを感じ立体的な味わい。余韻は長い。 DAY4　開き方　100％ ドライアプリコットやシナモン、イチジクなど華やかで深みのある香り。梅のような果実味と優しいタンニンが味わいをまとめ、長い余韻へとつづく。 DAY5　開き方　80％ 熟したイチジクや干し柿のようなコクのある香りに加え、紅茶や烏龍茶のような香りも。 丸みのあるタンニンで優しい味わい。余韻はやや短め。 DAY6　開き方　60％ 紅茶や丁子のような香りに蜂蜜やカンロのような複雑な香りも。穏やかな酸味と落着きのあるタンニンでフラットな味わい。余韻も短くスッキリとした味わい。 （comment / 醸造家 赤尾）

]]> 2025-08-25T15:11:05+09:00 都農ワイン　オンラインショッピング https://tsunowine.shop/?pid=188109746 アルコール度数：12度　飲み頃温度：8-12℃　内容量：750ml 発売日：2026年7月18日(土) 7月15日(水)より先行ご予約スタート！ ※商品は7月18日(土)以降に順次お届け予定です。 ※数量限定の希少なワインとなっておりますので、お早目にお買い求めください。 チャレ... アルコール度数：12度　飲み頃温度：8-12℃　内容量：750ml 発売日：2026年7月18日(土) 7月15日(水)より先行ご予約スタート！ ※商品は7月18日(土)以降に順次お届け予定です。 ※数量限定の希少なワインとなっておりますので、お早目にお買い求めください。

チャレンジを忘れない！ アプリコットやシダを思わせる爽やかなハーブの香り、優しい樽香と桃や柑橘系の心地よい果実味が魅力の白ワイン。ピノ・グリ登場！

ピノ・グリのグリは、灰色という意味で、果皮が灰色のような薄紫色をしています。温暖化の影響として、黒ブドウだと着色問題、白ブドウだと酸味低減など品種によっても温暖化の影響は変わりますが、グリ品種であれば、着色問題も無く、少し早摘みすると酸味低減も考慮しなくてよい、また、ピノ・グリの品種特徴香りと余韻は宮崎の風土にあっているのではないかという判断で選びました。

ヴィンテージ＆メイキング

［2024ヴィンテージレポート］

2024年は、暖冬の影響で春が早く訪れ、例年より1週間、早い萌芽を迎えました。5月の開化期までも気候は安定していましたが、高温続きで開花時期も早くなりました。梅雨の雨量は例年並み。梅雨が明けると猛暑日が続き暑い日が連日続きます。7月、8月と雨が少なく、台風の影響を受けないまま成熟していきました。熟度を見極めながら、果実味豊かな完熟したピノ・グリを収穫することができました。

［2024メイキングレポート］

果汁を酸化させないよう作業を工夫し、良質な果汁のみをフレンチオーク樽の中で発酵させました。樽は、フレンチオークのヌベール主体で、トーストはミディアムプラス。1年樽中心に樽発酵させました。発酵温度は13度〜15度で3週間程度。アルコール発酵終了後は、6ヶ月間樽で熟成させ、その間、酵母と接触させるシュールリーを行い、複雑味と味わいの厚みを持たせるようにしました。

［ピノ・グリ］

2018年、牧内台地の95区に植栽。南東向きの園地で風通しがよく、豊富な日照にも恵まれた園です。このピノ・グリで白ワインを醸しました。

テイスティングコメント

［輝きのあるゴールドイエロー］

淡く優しいゴールドイエロー。 中程度の粘性とクリアな色調からフレッシュな印象を受けます。 グラスを傾けると、ゴールドのグラデーションが美しく輝きます。

［アプリコットや樽、ハーブの華やかさ］

アプリコットやシダを思わせる爽やかなハーブ香、優しい樽香が広がります。 レモンやリンゴを思わせる、シャープで硬質な印象の香りも感じられます。 スワリングすると、パッションフルーツやヨーグルト、バニラのような豊かな香りが重なり合い、立体感のあるアロマを構成しています。

［心地よい果実味と樽香の調和］

心地よい果実味が口いっぱいに広がり、桃を思わせる優しくふくよかな甘みも感じられます。 キリっとした酸味が柑橘を思わせる爽やかさをもたらし、樽由来の甘みやほろ苦さと美しく調和しています。 豊かなボリューム感とともに、長く続く余韻を楽しめます。

［旬魚のお料理とのペアリング］

少し冷やした10〜15℃がおすすめです。 カルパッチョやバターソテー、天ぷらなど幅広い魚料理と好相性です。都農町産トマトのカプレーゼや、パッションフルーツを使ったデザートともよく合います。 TSUNOWINE & BAKERYでは、ハニーチーズや爽やかなレモングレーズがおすすめです。

［抜栓から60分後のテイスティングレポート］

抜栓から60分間のテイスティングレポート 1杯目：抜栓直後 2杯目：30分 3杯目：60分

■1杯目：抜栓直後　開き方30-50％ 香りは、華やかな樽とナッツの香りが第一印象。グラスを回すとアプリコットやリンゴの蜜の香りが立ち、ヨーグルトのような乳製品の香りも重なり合って濃厚な印象です。 味わいは、白桃のような心地よい果実味が優しく広がり、塩味を感じながらナッツのようなコクも感じます。樽の香りに加え紅茶のニュアンスも楽しめます。 ■2杯目：抜栓から30分　開き方　80-100％ 香りは、熟した杏子のような華やかな香りに樽やクローブといったスパイスの香りも楽しめます。グラスを回していくと紅茶やアールグレイとなど華やいだ香りが楽しめます。 味わいは、ドライアプリコットや桃のような濃厚な果実味とフレンチオークの香りがよく重なり合いボリューム感を演出しています。余韻も長く楽しめます。 ■3杯目：抜栓から60分　開き方100-80％ 香りは、アールグレイのような香りと完熟パッションフルーツのような華やかな香りに魅せられます。キャロットケーキのようなスパイス感や焼き栗のような複雑さも楽しめます。 味わいは、杏子や完熟パイナップル、ドライアプリコットや桃のような濃密な味わいが広がります。ヨーグルトや樽の風味がバランスよく長い余韻へと繋げてくれます。 （comment / 醸造家 赤尾）

]]> 2025-08-25T11:31:17+09:00 都農ワイン　オンラインショッピング https://tsunowine.shop/?pid=187658070 【贈り物に最適♪】見た目もキュート、味わいも本格派のスパークリングワイン3本セット！ ※『ギフト箱』の追加購入は必要ございません。 都農ワインで人気のスパークリングワイン３種類の可愛らしいミニサイズが登場しました。 飲みきりサイズの250mlで、開封しや... 【贈り物に最適♪】見た目もキュート、味わいも本格派のスパークリングワイン3本セット！

※『ギフト箱』の追加購入は必要ございません。 都農ワインで人気のスパークリングワイン３種類の可愛らしいミニサイズが登場しました。 飲みきりサイズの250mlで、開封しやすいキャップタイプ。 贈って嬉しい！飲んでしあわせ！ 飲み比べて楽しむ3種類のミニサイズです。 ギフトやサプライズにもちょうどいいギフトセットを、 自分へのご褒美や、大切な人への贈り物にも♪

Hyakuzi エクストラセックカーボネイティッド［白・やや辛口・泡］

フレッシュでフルーティーなシャルドネのスパークリングワイン。 ［ワインの味わい］ バナナのような甘い香りに加え、青りんごや梅などのさわやかな香りもあり、甘くフレッシュな印象です。りんごや洋ナシなどの心地よい酸を含んだ甘い果実感が口の中に広がります。華やかな甘さと優しい苦みに泡が加わりとても心地良い口当たり。 ［楽しみ方］ 飲み頃の温度は8−12℃でしっかり冷やし目で。照り焼きチキンや魚の照り焼き、巻貝の甘辛煮など甘めソースのお料理と相性がよさそうです。山菜の天ぷらや焼き魚など、塩味と苦みの効いたお食事と合わせると双方のおいしさを引き出せそうです。

スパークリングワイン キャンベル・アーリー ［ロゼ・やや甘口・泡］

幸せを呼ぶ、スパークリングワイン。甘い香りに包まれます。 ［ワインの味わい］ 輝きのあるイチゴのような鮮やかなピンク色をしています。弾けるような勢いで立ち上る泡は、淡くなピンク色。 ポンッと栓を開けた瞬間から、イチゴのような甘い香りがあたりを包みこみます。さらに、バニラクリームのような クリーミーな感じも楽しめます。甘く爽やかな味わいで、幸せな余韻を感じさせられます。 ［楽しみ方］ 飲み頃温度は、8〜12℃。食中酒としてどんな料理とも絶妙な相性を見せそうです。 特にスイーツとは、いい相性を見せそうです。 コース料理やたくさんの種類のオードブルをこれ一本でこなせそうな適応力もあります。 和食であればぶり大根やおでんなど、少し味わいのしっかりした料理との相性が楽しみです。

キャンブルスコ レッド ［赤・辛口・泡］

柔らかいタンニンが上品な味わいの、キャンベルの醸し仕込み。 ［ワインの味わい］ 凝縮感のある果実味とほのかな樽香を感じます。凝縮感のある果実の甘さが弾ける泡とともに口いっぱいに広がります。そこへ、オレンジの皮のような爽やかな苦みやブドウ由来のタンニンの程よい渋みが加わることで、全体の味わいのバランスを整えてくれます。後半にはキャンベル・アーリーの特徴香であるイチゴのようなニュアンスも顔をのぞかせ、もう一口、もう一口と飲み進め、気が付くと１本飲み切ってしまうような親しみやすい味わいです。 ［楽しみ方］ 少し冷やし目の8〜10℃くらいでお楽しみください。照り焼きチキンや焼き鳥のタレ、すき焼きなどの甘辛い味付けのお料理との相性は抜群です。家族や友人とワイワイ楽しむバーベキューで、赤身のステーキと合わせていただいても間違いなしです。 ]]> 2025-07-19T14:36:53+09:00 都農ワイン　オンラインショッピング https://tsunowine.shop/?pid=185225578 都農ワインに併設するベーカリーの『ロゼ×あんこ』。 キャンベル・アーリー（ロゼ）を使い、ほんのりロゼワイン香る、風味豊かなあんこが出来ました。 ロゼ×あんこ 北海道産のあずきを使ったあんこに都農ワインのキャンベル・アーリーを加えて仕上げました。 ...

ロゼ×あんこ

北海道産のあずきを使ったあんこに都農ワインのキャンベル・アーリーを加えて仕上げました。 餡の優しい甘さのなかに、ロゼワインの爽やかな味わいを感じるオリジナルあんこです。 TSUNOWINE &BAKERYで販売の『あんぱん』などに使用のあんこが、ご家庭でもお楽しみ頂けます。

★『TSUNOWINE &BAKERY』 TSUNOWINE &BAKERY（都農ワインアンドベーカリー）は、都農ワインに併設してあるパンショップ。 ワインとともに楽しめ、地元の食材を活かしたパンづくりを心がけています。 都農の野菜やくだものを使用したオリジナルパン、宮崎県産の小麦を使用した食パンや、高千穂発酵バターを使用したクロワッサンなど、30種類以上のパンが並んでいます。 パンだけではなく、都農ワインのブランデーをしようしたカヌレなどの焼き菓子などもあり、お土産にも人気があります。

【ロゼ×あんこ】 ＜原材料＞粒餡(北海道産)、砂糖、ワイン(ｷｬﾝﾍﾞﾙ･ｱｰﾘｰ) ＜賞味期限＞製造から約6か月 ＜内容量＞180ｇ ]]> 2025-03-07T15:20:31+09:00 都農ワイン　オンラインショッピング https://tsunowine.shop/?pid=181716893 アルコール度数：10度　飲み頃温度：8-12℃　内容量：750ml 食中酒に最適な辛口ロゼのスパークリングワイン ブドウの品種：キャンベル・アーリー 『田んぼん木を植ゆる馬鹿がおるげな』 こうして、尾鈴ぶどうは一人の農民が田んぼにぶどうの木を植えたことから始ま... アルコール度数：10度　飲み頃温度：8-12℃　内容量：750ml

食中酒に最適な辛口ロゼのスパークリングワイン

ブドウの品種：キャンベル・アーリー 『田んぼん木を植ゆる馬鹿がおるげな』 こうして、尾鈴ぶどうは一人の農民が田んぼにぶどうの木を植えたことから始まりました。 その尾鈴ぶどうの歴史を支えてきたキャンベル・アーリーシリーズに色鮮やかな薔薇（バラ）色の辛口スパークリングワインが新たに加わりました！！

ヴィンテージ

［2023ヴィンテージレポート］

2023年は、台風襲来も無く、7月の豊富な日照のお陰で香り豊かになりました。8月の豪雨はキツかったですが、総じていい年でした。 暖冬気味の暖かい冬からはじまり、2月には枝が割れそうなくらいの寒波に数日あいましたが、枯れ込むことなく3月中旬には萌芽をむかえました。それ以降は例年より少し早い生育ステージで進み、5月6月ともに安定した気候が続き、大雨に合うことなく開花しました。梅雨時期もよく雨が降りましたが例年並みの雨量でなんとかしのげました。7月に入ると豊富な日照に恵まれて香りが豊かになりました。8月の収穫時期は雨に悩まされましたが、香り豊かなブドウを無事収穫できました。

［2023メイキングレポート］

キャンベルらしい色や味を引き出すために、低圧でプレスしながら良質な果汁だけを使用しました。その後、3種類の酵母を使用し、じっくりと発酵させ、辛口でありながらもフレッシュでフルーティーさはそのままに、コクとキレのある泡タイプのロゼワインに仕上げました。

テイスティングコメント

［鮮やかでフレッシュな色合い］

イチゴのような鮮やかな色調に若干のオレンジのニュアンスがあります。透明感があり、キャンベルらしくチャーミングな液体にやさしく立ち上る泡がフレッシュな印象を与えています。

［赤いベリーの香りにハーブの融合］

アセロラやサクランボ、イチゴのような赤いベリー系の甘く華やかな香りが心地よく感じられます。グラスを回すとミントのようなハーブ系の爽やかな香りが立ち上り、オレンジの皮のような柑橘系の香りと重なり合い、飽きのこない香りです。

［フレッシュさ溢れる味わい］

第一印象は摘みたてのイチゴをかじったような爽やかな酸味と優しい甘みが口中に広がります。甘みの奥に塩味や優しい苦みもあり非常にバランスのとれた味わいになっています。後半は軽やかな炭酸が後味をすっきりさせてくれ、綺麗な余韻が続きます。

［食卓に並ぶお料理とぜひ！］

飲み頃は8〜12℃でしっかり冷やしてお楽しみください。もろきゅーや鯖缶などのおつまみ、エビチリや麻婆豆腐などの中華料理と合わせると、すっきりした酸がお料理の味を引き立ててくれます。ベーカリーからはカレーパンやベーコンエピと一緒にどうぞ。食卓に並ぶお料理には必ず合う一本です！

▼赤尾社長に聞いてみました▼

「今回、ドライ好きのファンの皆様の声にお応えして、このワインを作りました。とてもスッキリとした味わいで、食事に合うワインとなっています。キャンベルの特徴を活かしつつ、辛口のスパークリングに仕上げました。暑い夏にピッタリです！」

]]> 2024-07-11T15:41:53+09:00 都農ワイン　オンラインショッピング